samedi 27 juin 2020

Boire la vie en rosé : 10 suggestions pour savourer l’été



L’été c’est le moment de relâcher un peu la cadence et de recharger ses batteries.  Pour se faire dorer la couenne au soleil, il est parfois juste agréable de procrastiner et de s’offrir un bon verre de vino.  Évidemment, on ne se rabat pas sur les gros vins rouges lourds en période de canicule, sauf pour accompagner le BBQ.

Avec nos produits de la mer en Acadie, nous optons souvent pour des vins blancs, mais un intérêt marqué se manifeste de plus en plus pour les rosés. Depuis quelques années le vin rosé connaît une forte progression de ses ventes.

En France, le rosé a même surpassé le vin blanc en popularité. Les États-Unis, arrivent au second rang des plus grands consommateurs de vins rosés après la France. Convivial et festif, le rosé est devenu très tendance dans le monde du vin.

Profitant récemment d’un événement Facebook Live avec mon ami et sommelier Robert Noël, nous en avons profité pour faire quelques suggestions sur les vins rosés.  Vous pouvez revoir cette diffusion via ce lien Facebook.

Tendance accrue en Acadie
Chiffres à l’appui, on a répertorié que le nombre de produits disponibles sur les tablettes d’Alcool NB affiche une plus grande variété. A peine deux ans passées, j’avais relevé une vingtaine de rosés sur le site d’Alcool NB et ses inventaires. Cette année, c’est plus d’une soixantaine de produits qui meublent les tablettes à travers la province.

Le rosé représentait à peine 2% du total des ventes de vin au cours de l'exercice 2017 d’ANBL. Les ventes de rosés culminent en été, alors que près de 40% de la consommation est enregistrée dans les mois chauds de la période estivale. Toutefois, avec la forte demande, on remarque que le rosé devient une boisson qui se consomme maintenant à l’année.

La Provence toujours la référence
Il existe des vins rosés dans une large proportion des pays producteurs de vins dans le monde. D’ailleurs, j’ai eu l’occasion d’explorer la Vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique et c’est frappant de constater la différence entre mes deux visites entre 2010 et 2019.  En fait si seulement quelques producteurs affichaient un vin rosé dans leurs boutiques en 2010, aujourd’hui c’est l’inverse car rare sont ceux qui n’ont pas un rosé à offrir à leur clientèle. 

Parmi mes belles découvertes, les rosés de JoieFarm, Meyer Family et TinhornCreek.  Plus près de chez nous, la Nouvelle-Écosse offre aussi une belle variété de rosés spécialement dans les mousseux comme ceux de Benjamin Bridge. Il faudra aussi surveiller de plus en plus Magnetic Hill Winery dans la région de Moncton au Nouveau-Brunswick, qui offre des vins rosés à base de rhubarbe et de fruits. Certains projets sont en expérimentation et pourraient débloquer au courant des mois et années à venir. 

Évidemment, la Provence se démarque comme étant la région phare du rosé en France et même dans le monde.  Elle est la première région en France, avec 35% de la production nationale, et fournit plus de 5 % des rosés de la planète.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les tendances du rosé, sortez vos lunettes roses et répandez la joie de vivre avec l’une de mes 10 suggestions disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick :

1-LE SECRET DE ST PIERRE ROSE
Code de produit : 3760254800128
Prix : 18,99 $

Robe d'une couleur élégante de saumon rose, avec un nez puissant de pêche blanche. Un vin bien équilibré à la fois vif et épanoui, rempli de saveurs délicieuses de baies rouges. Une grande amplitude en bouche. Un vin riche doté d'un grand caractère et d'une excellente longueur aromatique.

2-CALVET CAP D'AGDE 
Code de produit : 3500610139291
Prix : 19,99 $
De belles notes intenses et fraîches de pamplemousse, de pêche fraîche et de zeste.

3-COTE MAS ROSE AURORE 
Code de produit : 3760040426488
Prix : 14,99 $
Riche et doux. Bien équilibré. Excellent équilibre. Servir avec des viandes blanches, des pâtes et des fromages à pâte molle.

4-GERARD BERTRAND COTES DES ROSE ROSÉ
Code de produit : 3514120107107
Prix : 19,99 $
Laissez-vous séduire par cette bouteille unique dont la base épouse la forme d’une rose! C’est aussi le vin s’étant illustré par le jury du FestiVin lors des Vinalies 2018, car il a obtenu la première position de sa catégorie!

Gérard Bertrand est un ancien joueur étoile de rugby et aujourd’hui il s’impose comme une étoile du sud de la France pour la renommée de ses vins de grande qualité.  
Un rosé clair dont la robe de faible intensité est d’une couleur pétale de rose pâle.  

Ce vin n’est peut-être pas le plus expressif au nez avec son délicat parfum d’agrumes, mais en bouche le plaisir est au rendez-vous. On est en présence d’un bel assemblage qui donne une agréable fraîcheur au vin.

5-CHAPOUTIER BELLERUCHE ROSE 
Code de produit : 3391180010574
Prix : 21,99 $
Couleur: rose pâle, avec des reflets rose saumon. Nez: il offre un mélange de fruits rouges (groseille, framboise, cerise), d'agrumes (pamplemousse) et de grenadine, rehaussé par une touche de menthol.

6-MARQUES DE RISCAL ROSADO 
Code de produit : 8410869450038
Prix : 18,99 $
Vin arborant une couleur rose vif et pâle. Un nez intense de framboise et de fraise et quelques notes de fleur. Bouche fraîche, équilibrée et glycérique et une finale riche en sensations agréables, vives et sur les fruits.

7-MASI ROSA DEI MASI 
Code de produit : 8002062006510
Prix : 18,99 $
Doux et bien équilibré avec une bonne acidité. Vif et rafraîchissant.

8-LUCKETTS ROSETTA
Code de produit : 5632489550193
Prix : 20,99 $
Amusant et rafraîchissant avec des notes de fraise, de rhubarbe et d'agrumes. Fermenté à froid dans des cuves en acier inoxydable pour une sensation en bouche craquante et croustillante, combinez ce mélange de Marechal Foch et de L'Acadie avec du saumon de l'Atlantique, du filet de porc ou de la dinde rôtie.

9-LE ROSE PAR PAUL MAS ORGANIC 
Code de produit : 3760040436234
Prix : 20,99 $
Ce rosé certifié biologique est plein de fraîcheur, rond et frais, avec de belles notes de fruits rouges, de pêche et de bonbons.

10-BENJAMIN BRIDGE ROSE 
Code de produit : 695555000355
Prix : 27,00 $

Un vin rosé des provinces de l’Atlantique au Canada.

Un beau vin pour siroter au soleil. Visuellement agréable avec sa robe rose pâle avec de reflets de magenta. Notes de canneberge, de pamplemousse et de cassis.

Ce vin renferme des saveurs de cerises rouges et de mûres. Très pur et élégant.