Californie : l’or Cabernet

C’était en 2008, mon épouse et moi étions alors en train de découvrir la côte ouest américaine en plein sol californien.  Sur la route longeant le littoral entre Santa Barbara et Monterey, par le biais de ce chemin sinueux à bord d’une décapotable, je vivais mon rêve américain.   Subjugué par la beauté du paysage, j’étais en route vers les régions viticoles de Napa et Sonoma.   Après avoir passé 48 heures à San Francisco, j’étais maintenant absorbé par mon désir de découvrir les vins du « Golden state » et particulièrement de visiter mes premières caves de renom.  Mondavi, Sterling, Beaulieu, Sebastiani et plusieurs autres étaient alors à portée de mon verre.

Silver Oak dans Alexander Valley

Étrangement c’est en faisant route au nord d’Healdsburg dans Sonoma county que mon premier contact avec les viticulteurs californiens prendrait alors une tournure qui marquerait mon parcours de passionné du vin.  Vers 10 h le matin, nous étions dans la salle de dégustation de Silver Oak dans l’appellation d’Alexander Valley.  C’est à partir de ce moment que j’ai vu l’argent de l’étiquette de la bouteille de Silver Oak se transformer en or à mon palais avec le cabernet sauvignon. Mondialement connu, ce cépage faisant la renommée des grands crus de bordeaux, est maintenant l'un des cépages les plus répandus dans le monde.   Toutefois celui de la Californie a reçu un peu plus de considération lors du fameux jugement de Paris de 1976.  Cet événement a contribué à propulser les cabernet sauvignons californiens sur la scène internationale.

Opus One

Certains des plus beaux vins de Napa produisent des vins fruités, charpentés, aux taux d'alcools parfois au-delà de 14%. Des parfums de poivron vert, d’eucalyptus, de menthe, de coconut et de cèdre représentent autant de plaisir au nez qu’en bouche.  Que dire des prix de certains de ces vins?  Le Silver Oak Alexander Valley Cabernet (Cup #785214190753) est vendu autour de 80$ au Nouveau-Brunswick. Que dire du prestigieux cabernet de Vérité Lajoie de Sonoma (Cup #784798320020) d’une valeur de 490$ sur les tablettes d’Alcool Nouveau-Brunswick. Le Staglin Family Vineyard Ineo 2007 n’est pas en reste aussi avec un prix de 520$ à la SAQ (Cup #00829190106107).  On s’inspire aussi du style bordelais au pays de l’oncle Sam, alors que la grande maison française Rothschild a collaborée à l’élaboration d’un vin prestigieux avec Mondavi, soit l’Opus One dont le 2009 (Cup #00753604062096) est 356$.

Mondavi à Oakville

Plus encore le vin iconique par excellence soit le Screaming Eagle Cabernet Sauvignon a été vendu en octobre dernier pour près de 4000$ à New York pour un millésime 1997, ce qui est comparable à de grosses pointures de Bordeaux.

Question de goût ou de style, il n’en demeure pas moins que le cabernet sauvignon de la Californie est recherché par une grande proportion de consommateurs de vins rouges.



Même si quelques bouteilles se vendent à prix d’or, il n’est pas toujours nécessaire de vider ses poches pour boire de bonnes bouteilles.

Quelques suggestions chez ANBL

·         Sterling Vintners Collection Cabernet Sauvignon (CUP #5010103913188)
Prix: 14.99$

·         Liberty School Cabernet (CUP #657891700207)
Prix: 20.49$

·         Bonterra Cabernet Sauvignon - Organic Biologique  (CUP #082896780402)
Prix: 21.99$

·         Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2009 (CUP #081584013211)
Prix: 47.99$

Quelques suggestions à la SAQ

·         Clos du Bois Cabernet-Sauvignon
Prix : 17.95 $ (Cup # 00087356953457)

·         Château St Jean Cabernet-Sauvignon
Prix : 20.00$   (Cup # 00089819796861)

·         Sebastiani Sonoma-County Cabernet-Sauvignon 2010
Prix : 21.50$  (Cup # 00088232002610)

·         Arrowood Sonoma County Cabernet-Sauvignon 2009
Prix : 41.50$  (Cup # 00009385205017)

Cinq vins pour finir 2013 en beauté!

Pour terminer l’année 2013, je vous partage mes impressions sur les 5 meilleures vins figurant dans mon Top 100 des meilleures vins sous la barre des 35$ et disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick.  Je tiens à vous remercier sincèrement pour votre appui en 2013 et c’est mon souhait de continuer à vous partager mes suggestions vineuses en 2014.   À votre santé!

1-Torres Celeste 2009

Excellente maison qui possède des vignobles en Espagne mais aussi au Chili et en Californie aux États-Unis.  Torres est à l’honneur en décrochant la première position de 2013 du Top 100 Le Tire-bouchon pour la complexité de ses arômes et saveurs pour un vin qui se vend légèrement sous la barre des 30 dollars au Nouveau-Brunswick, mais tout juste 21.25$ au Québec.   Ce vin élaboré dans la région de Ribera del Duero possède du coffre avec ses 14% d’alcool, mais aussi de l’élégance avec son fruit muni de tannins charnus et sa texture presque grasse.  Une belle bavette de bœuf aux échalotes et  vous serez comme au ciel à ce vin 100% Tempranillo.

2-Terre da Vino Barbaresco DOCG 2010

Par rapport au classement de 2012, ce Barbaresco a conservé son 2^e échelon.  Ce qui est important pour une personne comme moi qui a l’occasion de déguster plusieurs vins dans une année, c’est le désir d’acheter ce même vin à nouveau.  C’est pourquoi ce piémontais a conservé une place de choix dans mon verre en 2013 avec son nebbiolo séducteur et agréable à boire avec des parfums de violettes. Ce vin sec est à la fois robuste et harmonieux. Un italien velouté en bouche et qui saura accompagner un bon carré d’agneau au porto et aux figues ou un bifteck de bison au cidre.

3-Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2013

C’est mon vin blanc de l’année et je ne suis pas le seul qui affectionne la maison Kim Crawford de Nouvelle-Zélande puisque les revues spécialisées lui accordent souvent des pointages enviables.  Le Sauvignon blanc est une spécialité de pays insulaire. Lorsque vous vous amuserez à l’aveugle, vous pourrez ainsi distinguer assez régulièrement ces vins par leurs arômes herbacés et leurs notes d’agrumes dont le pamplemousse rose.  Le plus bel accord pour moi réside avec la qualité de nos fruits de mer en Acadie.  Mon mariage le plus mémorable est sans contredit avec une recette de pétoncles aux agrumes et salsa de mangue.  

 4- Catena Malbec 2010

Ce vin d’Argentine qui avait fait mon bonheur et ma première position en 2012 a été délogé par un solide aspirant.  Attention toutefois, ce n’est pas par manque de qualité, bien au contraire.  Le Malbec correspond avec des plaisirs qui se partagent plus souvent qu’autrement autour d’une pièce de viande sur le BBQ.  Ce n’est pas un vin que je consomme souvent sans l’accompagner d’un repas, donc un facteur ayant joué dans l’équation.  Catena est une grande maison et ce vin de Mendoza s’illustre merveilleusement bien à table.  Mon plaisir redouble en sa présence avec un rôti de bœuf en croûte de sel. 

5- Torres Gran Coronas 2008

Torres marque un autre grand coup dans le cadre de mon classement de 2013.  En plus de décrocher la première position, la maison se retrouve aussi en 5^e position avec ce magnifique Cabernet sauvignon de l’appellation Penedès.  Cette belle bouteille de soleil liquide avec ses arômes  et saveurs de fruits confits.  Des effluves de thé et de tabac viennent aguicher le nez et en bouche la fraîcheur et le charme sont au rendez-vous.  Ce vin d’Espagne est par surcroit doté d’un potentiel de garde de près de 10 suivant le millésime.   À votre table, on pourra le savourer avec des viandes rouges grillées dont des côtelettes d'agneau grillées à l'ail et romarin.

Mes meilleurs vins par cépage pour 2013

Le Top 100 publié dans l'Acadie Nouvelle le vendredi 13 décembre dernier est une liste bien utile pour les consommateurs qui veulent faire des provisions pour les rencontres du Temps des Fêtes. Étant donné que plusieurs personnes affectionnent des types de cépages spécifiquement, je vous présente un petit classement à cet effet.  J'en profite pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes et à votre santé!

Les meilleurs Sauvignon blanc

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
3	Kim Crawford Marlborough Sauv. Blanc	2012	Nouvelle-Zélande	22,99 $
10	Errazuriz Estate Sauvignon Blanc	2013	Chili	14,99 $
22	JF Lurton Fumées Blanches	2012	France	15,49 $
30	Domaine Tariquet   Sauvignon blanc	2012	France	17,49 $
53	Santa Rita 120 Sauvignon Blanc	2012	Chili	12,99 $
95	Caliterra Reserva Sauvignon Blanc	2012	Chili	12,49 $

Les meilleurs Chardonnay

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
8	Wente Morning Fog Chardonnay	2011	États-Unis	19,99 $
17	Domaine Tariquet Chardonnay	2011	France	17,49 $
20	Cupcake Chardonnay	2011	États-Unis	15,99 $
58	J.Moreau & fils Petit Chablis	2011	France	26,79 $
50	Oyster Bay Marlborough Chardonnay	2011	Nouvelle-Zélande	22,49 $
63	Kim Crawford Unoaked Chardonnay	2012	Nouvelle-Zélande	19,99 $

Les meilleurs Cabernet sauvignon

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
5	Torres Gran Coronas	2008	Espagne	23,99 $
11	Sterling Napa Cabernet Sauvignon	2011	États-Unis	29,99 $
64	Liberty School Cabernet	2010	États-Unis	22,99 $
67	Jackson Triggs Reserve Okanagan Cab. Sauv.	2011	Canada	18,99 $
70	J. Lohr Seven Oaks Cabernet Sauvignon	2011	États-Unis	22,99 $
73	Woodbridge by Mondavi Cab. Sauvignon	2012	États-Unis	14,99 $
90	Bonterra Cabernet Sauvignon Bio	2011	États-Unis	21,99 $

Les meilleurs Riesling

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
25	Riesling les Cigognes	2012	France	17,29 $
36	Dr Loosen Riesling	2012	Allemagne	15,99 $
46	Firesteed Riesling	2008	États-Unis	19,99 $
48	Jaszberenyi Riesling	2011	Hongrie	11,29 $
49	Jacobs Creek Reserve Riesling	2011	Australie	19,49 $

Les meilleurs Pinot Noir

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
26	Long Flat Destinations Pinot Noir	2010	Australie	17,99 $
28	Spy Valley Pinot Noir	2010	Nouvelle-Zélande	28,29 $
32	Oyster Bay Marlborough Pinot Noir	2011	Nouvelle-Zélande	25,99 $
41	White Haven Pinot Noir	2011	Nouvelle-Zélande	25,79 $
44	Firesteed Pinot Noir	2011	États-Unis	24,99 $
47	Kim Crawford Marlborough Pinot Noir	2011	Nouvelle-Zélande	25,99 $

Les meilleurs Malbec

Rang au Top  100	Nom du vin	Millésime	Pays	Prix
4	Catena Malbec	2010	Argentine	22,99 $
51	Norton Reserva Malbec	2010	Argentine	19,99 $
83	Trapiche Reserve Malbec	2012	Argentine	13,99 $
94	Norton Barrel Select Malbec	2010	Argentine	14,79 $