vendredi 16 juin 2017

Un tour du Piémont pour faire honneur au VINdredi!

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un vin rouge d’Italie.   
En vedette le Batasiolo Barbera d’Alba Sovrana!

Nom du vin : Batasiolo Barbera d’Alba Sovrana
Cépage : Barbera
Millésime : 2013
Région : Piémont
Pays : Italie
Catégorie : Rouge
Alcool : 14 %  
Prix : 23,29 $ 
Fermeture : Liège
CUP : #632738100143  
La note Le Tire-bouchon : 3 ½


Notes de dégustation

Une belle robe de couleur rubis aux teintes pourpres caractérise l’aspect visuel de ce vin du Piémont. Le plaisir des sens est rapidement engagé avec sa trame olfactive qui dégage des parfums intenses de fruits rouges et de cerises au brandy.  La bouche est ample avec ses saveurs épicées rehaussé par la présence de notes boisées délicates et de fleurs.  Après la fermentation malolactique, 30 à 40% de la masse totale sera soumis à l’élevage en fûts de chêne français où il restera pendant au moins douze mois. Ce Barbera se démarque en fraîcheur, en élégance et en persistance.

Un vin à servir entre 16 et 18º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 5 ans suivant le millésime.


Accord mets et vin

Excellent pour vos entrées, pâtes et risotto, plats principaux de viandes rouges et blanches, et vos fromages. Par ses délicates qualités tanniques, il représente aussi un choix  à considérer pour accompagner des plats savoureux à base de poisson. 



vendredi 9 juin 2017

Un VINdredi de bulles pour célébrer la fin du printemps

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un vin d’un producteur bien connu de l’Australie.   En vedette un vin mousseux, soit le Jacobs Creek Brut Cuvée NM

Nom du vin : Jacobs Creek Brut Cuvée NM  
Cépage : Chardonnay et Pinot Noir
Millésime : Non-millésimé
Région : South Eastern
Pays : Australie
Catégorie : Mousseux
Alcool : 11,5 %  
Prix : 15,79 $ 
Fermeture : Liège
CUP : #9300727839244   
La note Le Tire-bouchon : 3


Notes de dégustation

Une véritable aubaine pour les amateurs de bulles, ce mousseux, qui coûte près de quatre fois moins cher qu’une bouteille de Champagne est composé d’un mélange de 80 % chardonnay et 20 % de pinot noir fermenté en bouteille. En provenance d’une région viticole reconnue en Australie pour la qualité de ses vins, il en découle un mousseux avec des arômes de levure, de pamplemousse blanc, de pomme jaune et de biscuit.

Sa teneur en bouche fera bonne impression avec ses saveurs de citron et des notes de fraises appuyées par des effluves de pain.  Pour ce vin effervescent, on y retrouve une bonne acidité, une structure et un équilibre honnête pour le prix.

Un vin à servir entre 6 et 8º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 3 ans suivant votre achat.


Accord mets et vin

Excellent en apéritif, mais aussi avec une multitude de combinaisons dont des mets asiatiques et des fruits de mer. Parmi les plats recommandés, il faut noter des linguines aux crevettes et asperges, ainsi qu’un tartare de saumon.



vendredi 2 juin 2017

Un Bonarda pour célébrer le FestiVIn et le VINdredi!

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un vin rouge d’un producteur bien connu de l’Amérique du Sud.   En vedette un vin de Mendoza en Argentine, soit le Trapiche Broquel Bonarda.

Nom du vin :  Trapiche Broquel Bonarda
Cépage : Bonarda
Millésime : 2015
Région : Mendoza
Pays : Argentine
Catégorie : Rouge
Alcool : 14 %  
Prix : 14,49 $ 
Fermeture : Liège
CUP : # 7790240090895
La note Le Tire-bouchon : 3


Trapiche est une maison qui a ses racines au pied des Andes. C’est le plus important établissement vinicole de l’Argentine à exporter des vins de qualité supérieure à travers le monde. Aujourd’hui, les produits Trapiche sont présents dans plus de 80 pays du monde entier.
La maison Trapiche existe depuis plus de 125 ans. Elle produit près de 2,5 millions de caisses de vin par an, grâce à ses 1000 hectares de vignobles ainsi que des vignobles de 200 producteurs indépendants qui fournissent une partie de leurs raisins au domaine.

En fin de semaine ce sont les populaires Grandes dégustations du FestiVin, donc n’oubliez pas qu’il est encore possible d’acheter vos billets via la Billetterie Accès! Près de 150 produits à découvrir au Carrefour de la Mer!

Notes de dégustation

Les raisins de ce Bonarda sont cultivés dans un vignoble situé à Santa Rosa, dans la province de Mendoza.   Le sol argilo-sablonneux apporte une belle dimension à ce rouge expressif dont le
vieillissement se fait en fûts neufs de chêne français et américain pendant toute une année.
La robe du vin est rouge foncé aux légers reflets aux teintes violacées.  Au nez, on est vite charmé par ses notes de bleuet et de cerise mûre. La bouche est gourmande avec son fruit généreux et des tanins d’une agréable souplesse.  La présence du fût neuf apporte des notes de noix de coco et de fumée.

Un vin à servir entre 16 et 18º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 5 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

C’est le vin idéal en accompagnement des viandes rouges, des pâtes servies avec une sauce à base de tomate.  Pour profiter des joies de l’été qui arrive et de votre BBQ, allez-y simplement avec un burger de boeuf grillé avec mayo maison et salade.   Parfait avec un filet mignon au fromage de chèvre sauce au porto,  des brochettes de bœuf au poivre rose et tomates cerises, ou encore un magret de canard aux figues!   Mon plat de prédilection sera assurément des pâtes aux tomates et au bœuf braisé. 

jeudi 1 juin 2017

FestiVin : la liste des vins médaillés de 2017!

Depuis plusieurs années, l’organisation du FestiVin profite de l’occasion pour décerner des prix pour les meilleurs vins de l’événement avec le concours des Vinalies.  

Ce concours permet aux consommateurs d’orienter leur achat durant le weekend des grandes dégustations, mais aussi aux agents de ces produits d’avoir une bonne visibilité et d’obtenir des succès de vente.  Les vins médaillés reçoivent aussi une attention particulière dans les magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick avec la mention « Vin médaillé du FestiVin »  pour des fins de marketing.

La cuvée des vins gagnants de 2017 a été soumise à une dégustation  à l’aveugle auprès d’un panel mixte d’amateurs et d’experts.  La meilleure moyenne des résultats des juges permet de déterminer les gagnants dans les différentes catégories.  La cuvée 2017 a été jugée le 15 mai dernier à l'Auberge de La Baie de Caraquet. 


FestiVin 2017 • Vins médaillés
Source : Site officiel du FestiVin

Mousseux
1re position : Bouché Père Fils Champagne Cuvée – Champagne

Rosé
1re position : Château Saint Pierre Rosé Tradition 2016 – Provence

VIN BLANC • Moins de 18 $
1re position : Fleur du Cap Chardonnay 2015 – Afrique Sud
2em position : Santa Carolina Sauvignon blanc 2016 – Chili
3em position : Norton Barrel Select Sauvignon Blanc 2016 – Argentine

VIN BLANC – Plus de 18 $
1re position : Château Ste Michèle Riesling Columbia Valley 2014 – Washington
2em position : O`Leary Unoaked Chardonnay VQA 2013 – Canada
3em position : Château Saint Pierre Tradition Blanc 2015 – Provence

VIN ROUGE – MOINS DE 18 $
1re position (Ex aequo) : Robert Mondavi Woodbridge Pinot Noir 2015 – Californie
1re position (Ex aequo) : Smoking Loon Pinot Noir 2015 – Californie
2em position : Pelee Island Winery Merlot 2014 – Niagara
3em position : Trapiche Broquel Malbec 2014 – Argentine

VIN ROUGE – PLUS DE 18 $
1re position : Rocca di Montemassi Le Focaie Maremma Toscana 2013 – Toscane
2em position : Antano Reserva Rioja 2012 – Espagne
3em position : Banfi Centine Rosso Toscana 2013 – Toscane


Liste des dégustateurs 2017

Robert Noël
Mario Griffin
Sonia Jalbert
Yves Laurendeau
Mario Gaudet
Mathieu Hébert
Jean Lanteigne
Barbara Lanteigne
Marie-Soleil Landry


Sous la supervision d’Allain Lanteigne

vendredi 26 mai 2017

Un Chardonnay de l'Afrique pour notre VINdredi

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin blanc du continent africain.  Cette semaine le vin en vedette est le Douglas Green Chardonnay.   

Nom du vin : Douglas Green Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2013
Région : Western Cape
Pays : Afrique du Sud
Catégorie : Blanc
Alcool : 14 %      
Prix : 12,99 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP # 6001812011059    
La note Le Tire-bouchon : 3  1/2

Déjà la fin mai et pour les amateurs de bons vins, l’événement par excellence pour découvrir une multitude de produits est déjà nos portes.  En effet, c’est en fin de semaine que s’amorce la programmation du 21e FestiVin avec la présentation des séminaires.  J’aurais d’ailleurs l’agréable bonheur d’animer un souper gastronomique en fin de semaine au Restaurant Kabernet de Lamèque sur le thème des vins du Canada pour souligner les 150 ans de ce magnifique pays qu’est le nôtre.  La fin de semaine prochaine sera aussi populaire avec les Grandes dégustations du 2 et 3 juin, donc n’oubliez pas qu’il est encore possible d’acheter vos billets via la Billetterie Accès! Faites vite!

Notes de dégustation

Les vins de Douglas Green ne manquent pas de personnalité et de caractère. Cet abordable Chardonnay dont les raisins proviennent des régions de Robertson, Worcester et Paarl s’exprime avec élégance.   Il s’agit d’un vin d’une belle complexité avec ses parfums subtilement marqués par des notes de vanille, de citron et de minéralité.  En bouche c’est une explosion de saveurs tropicales avec des notes de pêche, de marmelade,  d’agrumes et une lueur de vanille provenant du vieillissement en fût de chêne.   Il en résulte un blanc sec  bien arrondi  avec une profondeur et une fraîcheur équilibrée! 

Un vin à servir entre 8 et 10º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 3 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un Chardonnay sympathique pour l’apéritif et autour d’un repas à partager.  Un vin idéal avec nos savoureux crustacés.   On pourra également se délecter avec des Coquilles Saint-Jacques, darnes de saumon et mayonnaise aux herbes ou encore un délicieux filet de morue charbonnière au miso.  Ce vin sera aussi à découvrir avec un simple macaroni au fromage,  risotto aux champignons sauvages ou voir même vos salades de poulet grillé.



vendredi 19 mai 2017

Un Tempranillo pour un VINdredi signé Torres!

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin rouge d’Espagne.  Cette semaine le vin en vedette est le Torres Coronas.   

Nom du vin : Torres Coronas
Cépage : Tempranillo  
Millésime : 2014
Région : Catalogne  
Pays : Espagne
Catégorie : Rouge
Alcool : 13,5 %    
Prix : 17,29 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP # 8410113003546  
La note Le Tire-bouchon : 3  1/2

La maison Torres est une entreprise fondée en 1870 et figure au premier rang de la filière vinicole espagnole.  L’empire Torres regroupe plus d’un millier  d’employés et produit plus de 40 millions de bouteilles par année. 

Torres possède des installations en Espagne mais a été également l’un des premiers étrangers à s’intéresser au Chili.  Sa fille Marimar se lance aussi dans l’aventure,  pour accomplir son rêve d'une vigne en Californie, ce qui se concrétise en 1986.

Notes de dégustation

Les vins de Torres sont habituellement synonymes de qualité. Le Coronas est un beau vin rouge sec au rapport qualité/prix très honnête. Un vin aux teintes grenat et aux reflets subtils violacés. Un nez complexe de différents arômes de fruits, de truffe, de chêne et de torréfaction, avec des effluves de cerises confites, de boîte à cigares et d'épices.

Ce vin de Tempranillo est élaboré avec une petite touche de cabernet sauvignon. En bouche, il est harmonieux avec des tannins fermes sans être austères. Une jolie touche de saveurs épicées, de fumée et une structure tannique un peu animale.

Un vin à servir entre 15 et 17º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 5 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un vin qui s’harmonisera bien avec vos plats de viandes rouges comme du bœuf bourguignon, des entrecôtes de bœuf au brie ou kébabs d'agneau avec sauce au yogourt.  On pourra également l’associer à une lasagne aux légumes, mini-empanadas porc et légumes ou raviolis au bœuf braisé, porto et fromage bleu.


vendredi 12 mai 2017

Un VINdredi à petit prix pour un blanc d'Australie

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin blanc de l’Australie.  Cette semaine le vin en vedette est le Hardys Stamp Series Riesling/Gewurztraminer.

Nom du vin : Hardys Stamp Series Riesling/Gewurztraminer
Cépage :  Riesling et Gewurztraminer
Millésime : 2016
Région : Australie-Méridionale
Pays : Australie
Catégorie : Blanc
Alcool : 13,5 %    
Prix : 11,49 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP #9311043006791  
La note Le Tire-bouchon : 3   


Notes de dégustation

Vous recherchez un blanc abordable et rafraichissant?  Je vous invite à opter pour ce mélange à 70% de Riesling et 30 % de Gewurztraminer. Le vin affiche une couleur jaune paille et son nez intense dégage des parfums de rose et de fruits exotiques, accompagné de notes minérales. Ce blanc demi-sec laisse une belle sensation de fraîcheur en bouche, avec une texture affichant de l’amplitude.

Un vin à servir entre  8 et 10º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 3 à 4 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un vin qui promet d’être remarqué pour son petit prix mais aussi pour sa buvabilité en apéro.

On pourra le marier à plusieurs combinaisons de repas.  Idéal avec les hors-d’œuvre comme bouchées de pétoncles sur salsa fruitée, des canapés aux champignons, prosciutto et bleu ou encore des dumplings au porc ou au poulet.   Les crustacés et poissons feront bonménage en sa présence.  Huîtres à la salsa sucrée-salée, homard à l’asiatique, pad thaï aux crevettes ou encore de sushis sont à essayer! 

vendredi 5 mai 2017

Un VINdredi aux saveurs de l'Italie

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin rouge de Toscane.  Cette semaine le vin en vedette est le Rocca di Montemassi Le Focaie Maremma Toscana

Nom du vin : Rocca di Montemassi Le Focaie Maremma Toscana
Cépage : Sangiovese
Millésime : 2013
Région : Toscane
Pays : Italie
Catégorie : Rouge
Alcool : 13,5 %    
Prix : 20,49 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP # 8002235023313  
La note Le Tire-bouchon : 4    


Notes de dégustation

Vous recherchez un vin rouge charmeur et avec du caractère?  Ne cherchez pas plus loin avec ce solide produit de la Toscane qui a fait son entrée récemment sur les tablettes d’Alcool NB.  Nous sommes en présence d’un italien élaboré à 100% à partir du cépage Sangiovese.  La robe est intense avec des nuances d’un rouge cerise.  Son attrait olfactif est tout aussi invitant avec des parfums de fruits sauvages, de vanille, confiture de framboises et d’épices qui s’entremêle à des effluves de pâtisseries.   La bouche est suave et généreuse avec ses tanins enrobés qui s’expriment avec une belle fraîcheur.  Une finale assez persistante pour conclure ce plaisir coupable!

Un vin à servir entre 16 et 18º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 5 à 7 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un vin qui autour d’une table se démarquera par ces nombreuses possibilités.  Les viandes rouges grillées sont spécialement recommandées avec la bavette de bœuf à la bordelaise, un bifteck de bison au cidre ou même un gourmand burger au fromage bleu.  Il fera aussi belle figure avec un carré de porc laqué au miel et au soya ou une dinde braisée au vin rouge.   Comment résister à ce vin avec des mets plus traditionnels d’Italie dont la pizza aux portobellos et saucisses italiennes ou une décadente Poutine à l'effiloché de canard confit
poutine à l'effiloché de canard confit.


vendredi 28 avril 2017

Un blanc de Mendoza pour notre dernier VINdred d'avril

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin blanc de l’Argentine.  Cette semaine le vin en vedette est un Norton Barrel Select Sauvignon Blanc.

Nom du vin : Norton Barrel Select Sauvignon Blanc
Cépage : Sauvignon blanc
Millésime : 2014
Région : Mendoza   
Pays : Argentine
Catégorie : Blanc
Alcool : 12,5 %    
Prix : 15,29 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP # 7792319655608
La note Le Tire-bouchon : 3    
  
C’est en 1895 que Edmund James Palmer Norton devient le premier a s’implanter dans la campagne Mendoza durant  la construction d'une ligne de train qui rejoint Mendoza et le Chili. Séduit par ce terroir, il a fondé Bodega Norton, au sud de la rivière Mendoza, avec une plantation de vignes importées de France. De nos jours Bodega Norton est l'un des noms les plus connus de l'Argentine avec l'exportation de ses vins dans plus de 60 pays.


Notes de dégustation

Vous recherchez un vin blanc expressif sans être excessif au niveau du prix?  Optez pour ce blanc argentin qui possède de belles propriétés gustatives.  D’abord attiré par sa robe d’un jaune verdâtre aux reflets dorés, vous ne pourrez résister au parfum provenant de ses arômes de pomme verte et de fruits tropicaux.  Ce Sauvignon blanc nerveux en bouche se démarque par une complexité respectable pour le prix avec des notes de vanille, de noix de coco grillé et une touche de fumée.   

Un vin à servir entre 8 et 10º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 2 à 3 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un vin plus qu’abordable que l’on pourra boire simplement en apéritif mais aussi avec les charmes de notre gastronomie en Acadie.   Un Sauvignon pour accompagner vos fruits de mer spécialement de bonnes crevettes grillées. Il fera aussi honneur à vos calmars frit, salades de saumon et même les sushis.  Laissez-vous le plaisir de découvrir vos propres accords.


vendredi 21 avril 2017

Un Malbec hors de l'Argentine pour souligner ce VINdredi!

Le Tire-bouchon profite de cette chronique du VINdredi pour vous recommander un vin rouge du Chili.  Cette semaine le vin en vedette est un Malbec chilien.  

Nom du vin : Caliterra Tributo Malbec
Cépage : Malbec  
Millésime : 2014
Région : Vallée Centrale  
Pays : Chili
Catégorie : Rouge
Alcool : 14 %    
Prix : 18,99 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP # 831573000193   
La note Le Tire-bouchon : 3    

Notes de dégustation

Même si le Malbec est souvent associé à l’Argentine, il y a de belles réussites de l’autre bord de la Cordillère des Andes comme ce spécimen de la Vallée Centrale au Chili. Depuis quelques années de vin se hisse parmi les coups de cœur du public lors du FestiVin dans la Péninsule acadienne et aussi auprès des juges pour les vins médaillés.  Ce rouge sec exhibe une robe de couleur rouge violacé foncé.   Le nez est intense avec ses parfums  d'épices, de vanille, de réglisse, de prune et de fruits noirs. En bouche il se montre généreux avec ses saveurs de confiture de prunes et de vanille. Avec ses tanins charnus et sa texture presque grasse, il en résulte une belle finale en longueur.  

Un vin à servir entre 15 et 16º C. 

Prêt à boire maintenant, et à consommer dans les 7 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un rouge idéal pour un festin de côtes levées sur le BBQ,  On pourra le partager en toute simplicité avec des sandwichs de boeuf ou de porc grillé.  Pour les goûts plus raffiné, je vous recommande un bon filet mignon au chèvre sauce au porto ou encore du magret de canard rôti à la sauce aux champignons et au brandy.