L’été c’est le moment de relâcher un peu la cadence et de
recharger ses batteries. Pour se faire
dorer la couenne au soleil, il est parfois juste agréable de procrastiner et de
s’offrir un bon verre de vino.
Évidemment, on ne se rabat pas sur les gros vins rouges lourds en
période de canicule, sauf pour accompagner le BBQ.
Avec nos produits de la mer en Acadie, nous optons souvent
pour des vins blancs, mais un intérêt marqué se manifeste de plus en plus pour
les rosés. Depuis quelques années le vin rosé connaît une forte progression de
ses ventes.
En France, le rosé a même surpassé le vin blanc en
popularité. Les États-Unis, arrivent au second rang des plus grands
consommateurs de vins rosés après la France. Convivial et festif, le rosé est
devenu très tendance dans le monde du vin.
Profitant récemment d’un événement Facebook Live avec mon
ami et sommelier Robert Noël, nous en avons profité pour faire quelques
suggestions sur les vins rosés. Vous
pouvez revoir cette diffusion via ce lien Facebook.
Tendance accrue en Acadie
Chiffres à l’appui, on a répertorié que le nombre de produits disponibles sur les tablettes d’Alcool NB affiche une plus grande
variété. A peine deux ans passées, j’avais relevé une vingtaine de rosés sur le
site d’Alcool NB et ses inventaires. Cette année, c’est plus d’une soixantaine
de produits qui meublent les tablettes à travers la province.
Le rosé représentait à peine 2% du total des ventes de vin
au cours de l'exercice 2017 d’ANBL. Les ventes de rosés culminent en été, alors
que près de 40% de la consommation est enregistrée dans les mois chauds de la
période estivale. Toutefois, avec la forte demande, on remarque que le rosé
devient une boisson qui se consomme maintenant à l’année.
La Provence toujours la référence
Il existe des vins rosés dans une large proportion des pays
producteurs de vins dans le monde. D’ailleurs, j’ai eu l’occasion d’explorer la
Vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique et c’est frappant de constater la
différence entre mes deux visites entre 2010 et 2019. En fait si seulement quelques producteurs
affichaient un vin rosé dans leurs boutiques en 2010, aujourd’hui c’est
l’inverse car rare sont ceux qui n’ont pas un rosé à offrir à leur clientèle.
Parmi mes belles découvertes, les rosés de JoieFarm, Meyer Family et TinhornCreek. Plus près de chez nous, la
Nouvelle-Écosse offre aussi une belle variété de rosés spécialement dans les
mousseux comme ceux de Benjamin Bridge. Il faudra aussi surveiller de plus en
plus Magnetic Hill Winery dans la région de Moncton au Nouveau-Brunswick, qui
offre des vins rosés à base de rhubarbe et de fruits. Certains projets sont en
expérimentation et pourraient débloquer au courant des mois et années à
venir.
Évidemment, la Provence se démarque comme étant la région
phare du rosé en France et même dans le monde.
Elle est la première région en France, avec 35% de la production
nationale, et fournit plus de 5 % des rosés de la planète.
Maintenant que vous en savez un peu plus sur les tendances
du rosé, sortez vos lunettes roses et répandez la joie de vivre avec l’une de
mes 10 suggestions disponibles chez Alcool Nouveau-Brunswick :
Code de produit : 3760254800128
Prix : 18,99 $
Robe d'une couleur élégante de saumon rose, avec un nez
puissant de pêche blanche. Un vin bien équilibré à la fois vif et épanoui,
rempli de saveurs délicieuses de baies rouges. Une grande amplitude en bouche.
Un vin riche doté d'un grand caractère et d'une excellente longueur aromatique.
2-CALVET CAP D'AGDE
Code de produit : 3500610139291
Prix : 19,99 $
De belles notes intenses et fraîches de pamplemousse, de
pêche fraîche et de zeste.
3-COTE MAS ROSE AURORE
Code de produit : 3760040426488
Prix : 14,99 $
Riche et doux. Bien équilibré. Excellent équilibre. Servir
avec des viandes blanches, des pâtes et des fromages à pâte molle.
Code de produit : 3514120107107
Prix : 19,99 $
Laissez-vous séduire par cette bouteille unique dont la base
épouse la forme d’une rose! C’est aussi le vin s’étant illustré par le jury du
FestiVin lors des Vinalies 2018, car il a obtenu la première position de sa
catégorie!
Gérard Bertrand est un ancien joueur étoile de rugby et
aujourd’hui il s’impose comme une étoile du sud de la France pour la renommée
de ses vins de grande qualité.
Un rosé clair dont la robe de faible intensité est d’une
couleur pétale de rose pâle.
Ce vin n’est peut-être pas le plus expressif au nez avec son délicat parfum d’agrumes, mais en bouche le plaisir est au rendez-vous. On est en présence d’un bel assemblage qui donne une agréable fraîcheur au vin.
Ce vin n’est peut-être pas le plus expressif au nez avec son délicat parfum d’agrumes, mais en bouche le plaisir est au rendez-vous. On est en présence d’un bel assemblage qui donne une agréable fraîcheur au vin.
5-CHAPOUTIER BELLERUCHE ROSE
Code de produit : 3391180010574
Prix : 21,99 $
Couleur: rose pâle, avec des reflets rose saumon. Nez: il
offre un mélange de fruits rouges (groseille, framboise, cerise), d'agrumes
(pamplemousse) et de grenadine, rehaussé par une touche de menthol.
6-MARQUES DE RISCAL ROSADO
Code de produit : 8410869450038
Prix : 18,99 $
Vin arborant une couleur rose vif et pâle. Un nez intense de
framboise et de fraise et quelques notes de fleur. Bouche fraîche, équilibrée
et glycérique et une finale riche en sensations agréables, vives et sur les
fruits.
7-MASI ROSA DEI MASI
Code de produit : 8002062006510
Prix : 18,99 $
Doux et bien équilibré avec une bonne acidité. Vif et
rafraîchissant.
8-LUCKETTS ROSETTA
Code de produit : 5632489550193
Prix : 20,99 $
Amusant et rafraîchissant avec des notes de fraise, de
rhubarbe et d'agrumes. Fermenté à froid dans des cuves en acier inoxydable pour
une sensation en bouche craquante et croustillante, combinez ce mélange de
Marechal Foch et de L'Acadie avec du saumon de l'Atlantique, du filet de porc
ou de la dinde rôtie.
9-LE ROSE PAR PAUL MAS ORGANIC
Code de produit : 3760040436234
Prix : 20,99 $
Ce rosé certifié biologique est plein de fraîcheur, rond et
frais, avec de belles notes de fruits rouges, de pêche et de bonbons.
Code de produit : 695555000355
Prix : 27,00 $
Un vin rosé des provinces de l’Atlantique au Canada.
Un beau vin pour siroter au soleil. Visuellement agréable avec sa robe rose pâle avec de reflets de magenta. Notes de canneberge, de pamplemousse et de cassis.
Ce vin renferme des saveurs de cerises rouges et de mûres. Très pur et élégant.
Un beau vin pour siroter au soleil. Visuellement agréable avec sa robe rose pâle avec de reflets de magenta. Notes de canneberge, de pamplemousse et de cassis.
Ce vin renferme des saveurs de cerises rouges et de mûres. Très pur et élégant.
