vendredi 18 janvier 2019

Notre premier VINdredi en blanc de 2019!


Pour notre deuxième chronique du VINdredi en 2019, je vous suggère un vin blanc chilien soit l’Adobe Reserva Sauvignon Blanc organique.

Nom du vin : Adobe Reserva Sauvignon Blanc Organique
Millésime : 2017 
Cépages : Sauvignon blanc
Région : Casablanca Valley
Pays : Chili
Catégorie : Blanc
Alcool : 12,5 %    
Prix : 14,29 $    
Fermeture : Capsule à vis
CUP : #7804320306322
La note Le Tire-bouchon : 3

Avec plus de 900 hectares certifiés biologiques, le vignoble d’Émiliana est l’un des plus vaste au monde.

Notes de dégustation 

Un Sauvignon Blanc abordable et biologique de la Vallée de Casablanca au Chili avec une robe jaune verdâtre et des nuances de vert.  Le nez dégage une bonne intensité avec ses arômes de bois de buis et d’agrumes qui se mélangent à des notes herbacées.  Le bois de buis et le pamplemousse se manifestent en bouche avec une agréable fraîcheur. L’acidité équilibrée du vin et sa finale en longueur sont remarquable pour un vin bio de ce prix.

Un vin à servir entre 8 et 10º C.   

Un vin à boire dans sa jeunessemais se conservera de 3 ans suivant le millésime.

Accords mets et vins : 

Ce Sauvignon Blanc sera parfait pour des fruits de mer légers et des magnifiques salades d’été.


Mon coup de cœur EXPÉRIENCE de la semaine :  

Cette semaine, notre vin en vedette du volet Expérience est un beau rouge italien, soit le Carpineto Chianti Classico à 25,99 $ 

Code de produit : 8003015700363
Le vin est embouteillé durant la deuxième année et ensuite vieilli en bouteille dans des caves à température contrôlée pendant 4 à 6 mois avant sa mise en marché. 

Nez intense avec ses arômes dominants de fruits noirs, de fleurs séchées et de sous-bois. 

De subtils notes de cuir s’ajoutent à sa trame olfactive. 

Idéal avec des viandes rouges grillées et du gibier.


À boire ou à garder 8 ans suivant le millésime.


vendredi 11 janvier 2019

Premier VINdredi de 2019...un Malbec d'Argentine!


11 janvier 2019 (205e chronique) 

Pour notre première chronique du VINdredi en 2019, je vous suggère un vin rouge d’Argentine soit le Marcus James Malbec.

Nom du vin : Marcus James Malbec
Millésime : 2017 
Cépages : Malbec 
Région : Mendoza
Pays : Argentine
Catégorie : Rouge
Alcool : 13,5 %    
Prix : 13,79 $    
Fermeture : Liège 
CUP : #082100316014  
La note Le Tire-bouchon : 3


Notes de dégustation 

Un typique Malbec argentin aux  arômes d'épices, de fleurs et de fruits noirs. On y percevra également des notes de vanille apportées par le vieillissement en fût chêne. Sa robe rouge rubis profond et des nuances violacées affichent d’entrée de jeu ses couleurs de bonheur pour le dégustateur.
 
En bouche, ce vin sec et moyennement corsé se manifeste aux papilles avec des saveurs de petits fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, de violette, de cerise et de chêne épicé.
On sera aussi séduit par des tanins souples et des notes épicées qui persistantent sur une longue finale.

Un vin à servir entre 15 et 17º C.   
Un vin à boire maintenantmais se conservera de 3 à 4 ans suivant l’achat 


Accords mets et vins : 

Comme beaucoup de Malbec, ce vin d’Argentine sera sous son plus beau jour en compagnie de viandes rouges grillées comme du bœuf et de l’agneau, mais aussi en présence de volaille.



Mon coup de cœur EXPÉRIENCE de la semaine :  

Cette semaine, je vous propose ALBERT BICHOT DOMAINE LONG DEPAQUIT CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS à 54,99 $.

100 % chardonnay.  

Notes florales suivies de subtiles notes de chêne et de fruits frais. Une bonne structure au palais. Acidulé et bien équilibré. Vieilli 10 mois en fût de chêne et 2 mois sur fine lie.


Corps: Corsé.


Accords vins et mets: Accompagne bien les fruits de mer et les viandes blanches.
À déguster: À boire dès maintenant ou dans les 5 ou 10 prochaines années.