vendredi 8 février 2019

Pour les amoureux, un VINdredi à l'italienne!


Pour notre chronique du VINdredi à l’approche de la St-Valentin, je vous suggère un vin rouge pour les amoureux du vin italien soit le Nipozzano Riserva Chianti.

Nom du vin : Nipozzano Riserva Chianti
Millésime : 2016
Cépages : Sangiovese
Région : Toscane
Pays : Italie

Catégorie : Rouge
Alcool : 13 %    
Prix : 28,29 $    
Fermeture : Liège
CUP : # 8007425000181
La note Le Tire-bouchon : 4

Notes de dégustation 

Le Chianti est un vin plaisir dont l’histoire est riche et dont les traditions sont bien incrustées dans le style de vie des résidents de la Toscane.  


Le Sangiovese s’exprime avec grâce et on est vite attiré à l’œil par sa couleur rubis d’une bonne intensité.  Quelques reflets violacés de sa robe sont aussi visibles.  C’est son nez qui ajoute à la séduction alors que des parfums de cerises, de framboises, de violettes et de prunes séchées se démarquent avec des notes subtilement épicées avec un peu de vanille.  Cette complexité olfactive se retrouve aussi en bouche avec une acidité nette et vibrante.  Le tout est complété par des tannins soyeux.

Un vin à servir entre 16 et 18º C.   
Un vin à boire maintenantmais se conservera de 7 ans suivant le millésime.
                                                                 
Accords mets et vins : 

Le Chianti est typiquement italien et il n’est donc pas surprenant d’y voir des accords harmonieux avec les pâtes italiennes et la cuisine du terroir toscan.   On pourra le savourer avec des pâtes aux tomates et au bœuf braisé, ainsi qu’avec plusieurs plats plus copieux comme un carré d'agneau et garniture forestière, un mijoté de bœuf à l'Italienne ou un bifteck de bison au cidre.  Bon appétit!


Mon coup de cœur EXPÉRIENCE de la semaine :  

Cette semaine, je vous propose Notre vin en vedette du volet Expérience est un californien en blanc, soit l’Avalon Chardonnay à 20,99 $.

Code de produit : 851718000352

Élégant et bien équilibré, Avalon Chardonnay offre des arômes de fleurs d'oranger, de pommes Golden Delicious, de goyave avec un soupçon de vanille et d'épices à pâtisserie.


Ces caractéristiques charmantes coulent en bouche et mènent à une finale nette et rafraîchissante.


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