vendredi 13 avril 2018

C'est parti au Chili, mon kiki...car c'est VINdredi

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un vin blanc chilien, soit le Caliterra Reserva Sauvignon Blanc

Nom du vin : Caliterra Reserva Sauvignon Blanc
Cépage : Sauvignon Blanc
Millésime : 2016
Région : Curico Valley
Pays : Chili
Catégorie : Blanc
Alcool : 13 %  
Prix : 12,99 $
Fermeture : Capsule à vis  
CUP : #610444017030
La note Le Tire-bouchon : 3  

Notes de dégustation 

Pour 13 dollars il serait difficile de trouver un Sauvignon Blanc aussi fiable. La robe se distingue avec sa trame d’un jaune verdâtre pâle brillante.   Le nez est exubérant avec ses arômes de fruits tropicaux, aux parfums d’agrumes et des notes de poivre vert et feuilles de tomates. La bouche s’articule sur des saveurs d’agrumes soutenues par une acidité agréable et qui en feront un bon compagnon de table.

À servir autour de 8 à 10º C.

Un vin prêt à boire et qui pourra se conserver près de 3 suivant le millésime.

Accord mets et vin


C’est le vin à savourer avec des hors d’œuvre comme de mini brochettes de crevettes et de pétoncles aux zestes d’agrumes, des calmars frits à la sauce citronnée aux herbes ou encore des crostinis à la mousse de saumon.  Pour des mets plus soutenant, on pourra opter pour l’escalope de veau milanaise et salade de roquette,  un flétan grillé sur salsa verte à la coriandre ou même un  bon homard alors que la saison de pêche approche!

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