vendredi 3 novembre 2017

Un vin de France pour étancher la soif du VINdredi

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un rouge français, soit Les Jamelles Pinot Noir!

Nom du vin : Les Jamelles Pinot Noir 
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2015
Région : Languedoc
Pays : France
Catégorie : Rouge
Alcool : 12,5 %  
Prix : 16,47 $ 
Fermeture : Capsule à vis
CUP : #3525490013240
La note Le Tire-bouchon : 3  ½

Notes de dégustation

Ce vin de Pays d’Oc dans le Languedoc est caractérisé par une robe de teinte rubis de faible intensité  Cependant le nez s’affirme sur d’agréables notes fruitées, florales et même végétales. La bouche est en fraîcheur pour ce rouge aux tannins souples qui sera apprécié par ceux qui n’aiment pas des vins trop lourds et corsés.  25% de la cuvée finale est vieillie en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois. C’est un pinot fruité, riche, long et gras, dont les saveurs de mûre, cassis, et cerise ajoutent au plaisir gustatif.

À servir entre 15 et 17º C. 

Un vin prêt à consommer et qui pourra se conserver au moins 4 ans suivant le millésime.


Accord mets et vin

Pour l’heure de l’apéro, ce Pinot sera à la hauteur de vos attentes.  Néanmoins il fera aussi bonne impression pour accompagner une grande variété de plats dont une bavette de bœuf et poivrons rouges confits, des cannellonis tomates séchées, épinards et ricotta ou un carré de porc aux tomates, aux poivrons et aux herbes.  Les amateurs de cuisine italienne ne seront pas en reste avec la pizza toute garnie, un risotto aux tomates séchées et aux oignons rouges ou des linguines au poulet et aux tomates.


Aucun commentaire: