vendredi 6 octobre 2017

Une fleur d’Afrique pour souligner le VINdredi

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un rouge d’Afrique. 
En vedette le Fleur du Cap Cabernet sauvignon.

Nom du vin : Fleur du Cap Cabernet sauvignon
Cépage : Cabernet sauvignon
Millésime : 2013
Région : Western Cape
Pays : Afrique du Sud
Catégorie : Rouge
Alcool : 14 %  
Prix : 15,99 $ 
Fermeture : Liège
CUP : #6001496309541
La note Le Tire-bouchon : 3  

Notes de dégustation

Vous cherchez un vin à petit prix et qui possède une capacité de vieillissement respectable. Ne cherchez plus, nous avons trouvé pour vous ce vin du continent africain. Il s’agit d’un Cabernet sauvignon arborant une jolie couleur rouge cerise de bonne intensité. Votre nez ne sera pas déçu par ce bouquet puissant de notes fumées, boisées avec un soupçon de réglisse, de cassis et de cuir.  C’est un agréable rouge sec, en puissance par son niveau d’alcool qui contribu à sa carrure déjà bien imposante par ses tannins étoffés.  La bouche est intense avec ses saveurs de fruits noirs, de tabac et de bois.  

À servir entre 8 et 10º C. 
Un vin prêt à consommer et qui pourra se conserver au moins 8 ans suivant le millésime.


Accord mets et vin


C’est l’occasion de rêve de poursuivre la saison de BBQ avec vos viandes rouges grillées.  Il sera magnifique de le savourer avec du boeuf sauce aux champignons,  un burger de bœuf juteux au cheddar et au bacon ou un succulent filet mignon sauce au poivre.  On pourra y ajouter une touche mexicaine avec des empanadas d'agneau et de veau ou sinon avec un peu plus d’élégance par du magret de canard rôti à la sauce aux champignons et au brandy. 

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