vendredi 24 juin 2016

VINdredi avec la fraîcheur de l'Italie!

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande un vin blanc italien!  Aujourd’hui nous festoyons avec un italien aux couleurs estivales, soit le Villa Bianchi Verdicchio Classico DOC.

 Nom du vin : Villa Bianchi Verdicchio Classico DOC   
Cépage : Verdicchio
Millésime : 2014
Région : Les Marches
Pays : Italie
Catégorie : Blanc
Alcool : 11   %     
Prix : 13.29 $
Fermeture : Liège
CUP # 8032853721032
La note Le Tire-bouchon : 3  ½

Produit pour la première fois en 1985, ce vin de la maison Umani Ronchi à moins de 15 dollars.  Ce vin d’appellation tire son nom de la ferme du même nom, niché au cœur de la zone de culture de la Verdicchio dei Castelli di Jesi que la famille Bianchi a utilisé pour élaborer ce vin.

Notes de dégustation
Les caractéristiques typiques du Verdicchio sont présentes dans ce vin italien en faisant ressortir en particulier ses notes aromatiques, sa fraîcheur et son élégance.  On y découvre un vin blanc aux teintes d’un jaune paille avec des nuances verdâtres.  Les vignes sont exposées sur des coteaux entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud/sud-ouest.  C’est un vin au nez intense avec ses saveurs de fruits à noyau et de fleurs blanches.  En bouche, le vin est rafraîchissant, vibrant et appuyé de saveurs d’amandes et de citron piquant.

Un vin à servir entre 8 et 10 º C.  Ce blanc est  prêt à boire, mais il est préférable de le consommer dans sa jeunesse soit 3 ans suivant le millésime.

Accord mets et vin

Un excellent vin d’apéritif mais qui saura plaire avec l’antipasti, des pâtes et risottos accompagnés de sauces aux fruits de mer.  Un délice aussi en présence d’un excellent met de poisson grillé, cuit ou au gratin. 

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