vendredi 15 avril 2016

Un Chardonnay pour assouvir votre plaisir du VINdredi!

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande un vin blanc à découvrir.  C’est avec plaisir que je vous  suggère un vin d’Argentine, soit le Don David Reserve Chardonnay

Nom du vin : Don David Reserve Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2013
Région : Cafayate
Pays : Argentine
Catégorie : Blanc
Alcool : 14  %     
Prix : 16.99 $
Fermeture :  
CUP # 7790189000191    
La note Le Tire-bouchon : 3  

Ce vin de la région de la Vallée de Cafayate en Argentine est l’œuvre de l’excellent producteur Michel Torino.  La gamme de Don David sont les vins phares du domaine Bodega El Esteco nommé en hommage au fondateur de la cave David Michel.  Ces produits sont disponibles au Nouveau-Brunswick depuis de nombreuses années.

Notes de dégustation
Un beau Chardonnay légèrement dorée avec des reflets verts.  Son nez est charmeur avec l’intensité de son bouquet qui rappelle les fruits, de pommes, de pêche et d'agrumes.  Les saveurs tropicales caractérisent une bouche mielleuse aux notes beurrées. Un vin blanc onctueux et lisse en texture, grâce à la fermentation malolactique.  Globalement, un très bon  vin avec ses saveurs de poires, de pommes et  de pain grillé.  Un bel harmonie en bouche.
Un vin à servir entre 8 et 10 º C.  Ce Chardonnay est prêt à boire, mais il se conservera au cellier près de 5 ans  suivant le millésime.   
Accord mets et vin

Bon vin pour partager de façon conviviale autour d’une table.  On pourra l’associer à des plats de porc, de la volaille et certains poissons riches comme le saumon ou encore le thon.  On pourra l’accompagner aussi de poissons grillés et même de cuisine asiatique.

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