vendredi 2 octobre 2015

Au Chili pour notre VINdredi!

C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande aujourd’hui un rouge chilien pour amorcer le mois d’octobre.  Notre suggestion est un Pinot Noir Cono Sur Bicicleta!


Nom du vin : Pinot Noir Cono Sur Bicicleta
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2014
Région : Vallée Centrale
Pays : Chili
Catégorie : Rouge
Alcool : 14  %  
Prix : 13.99 $
Fermeture : Capsule à vis
CUP #7804320753454
La note Le Tire-bouchon : 3  1/2

Notes de dégustation
Ce vin  de couleur rouge aux reflets violacés se manifeste au nez avec des arômes intenses de cerises, de framboises, de prunes et de fraises avec un côté empyreumatique en subtilité.  Un vin plaisir, équilibré et élégant pour le prix.  
Un vin à servir entre 15 à 16º C.  Un vin prêt à boire et qui se conservera au cellier jusqu’à 4 ans suivant le millésime. 


Accord mets et vin

Idéal comme vin d’apéritif, il n’est pas en reste autour de la table avec des brochettes de bœuf aux champignons.  On pourra aussi le savourer avec un carpaccio de bœuf et betteraves, des côtelettes de porc aux épices douces et même un simple pâté chinois!   En préparation des mets d’automne je vous le suggère même avec du jambon glacé au sirop d'érable et à la bière. 

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