jeudi 30 juillet 2009

Dégustation: Château Mas Neuf Compostelle

Nom du vin: Château Mas Neuf Compostelle Costières de Nîmes
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Costières de Nîmes
Fournisseur : SAS Château Mas Neuf
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Millésime dégusté : 2005
Code SAQ : 00914325
CUP : 03377542 107502
Prix : 22,05 $

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 88

Note de dégustation :

Une robe rouge rubis violacé aux teintes profondes. Nez expressif qui offre des parfums de mures, de cerises noires et prunes, ppuyé par des notes d’épices qui semble se rapprocher du romarin. Le vin dégage aussi des notes empyreumatiques. Un rouge d’une fraîcheur agréable. La bouche de cet AOC Costières de Nîmes offre une texture ample et offre une finale persistante. Un beau vin épicé qui saura s’harmoniser avec une cuisine relevée. Un assemblage de Syrah (70%), Mourvèdre (25%) et Grenache (5%).

Un vin qui pourra se conserver jusqu’en 2012. Température de service : 16 - 17 °C

Accords mets et vins : Idéal avec les gibiers à plume et les viandes en sauce.

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