vendredi 14 novembre 2008

Dégustation: Collazzi Toscana IGT 2005

Nom du vin : Collazzi Toscana IGT 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Fattoria L Collazzi Societa Seplice
Millésime: 2005
Région: Toscane
Pays: Italie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 48.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup: 8007425050452

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 92

Notes de dégustation: Un Toscan réellement super! Un vin aux méthodes bordelaise d'assemblage soit 60% de cabernet sauvignon, 30% merlot et 10% cabernet franc.

Lors de mon passage à l'Expo vin de Moncton je me suis délecté de ce vin à la couleur rouge cerise, d'une belle robe sombre. Au nez un vin séducteur avec son caractère fort de fruits (bleuet) avec de subtiles notes de vanille. En bouche, un vin velouté avec des saveurs de mûtes sauvages, de cerise et de réglisse. Un vin charnu qui s'étire en bouche. Il est prêt à boire maintenant mais pourra se conserver jusqu'en 2014.

Accord mets et vins: Nombreux plats de viandes et de pâtes accompagnées de sauce à base de tomates.

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