jeudi 16 octobre 2008

Dégustation : Benziger Reserve Chardonnay, Los Carneros 2006

Nom du vin : Benziger Reserve Chardonnay, Los Carneros 2006
Cépage: Chardonnay
Producteur: Benziger winery
Millésime: 2006  
Région: Californie       
Pays: États-Unis 
Catégorie: Blanc 
Alcool %: 14.3
Date de dégustation: 2008/10      
Prix: 31.00$ CAN
Ce vin n’est pas disponible au Nouveau-Brunswick et au Québec.

La note Le Tire Bouchon : 91

 

Notes de dégustation: Lors de mon voyage en Californie j'ai eu la chance de visiter ce charmant domaine situé dans Sonoma et qui pratique la bio-dynamique. Benziger est un synonyme d'innovation et de haut standards de production. Il en ressort des vins d'une extrême délicatesse et de qualité notable.

 

Ce chardonnay reserve est à l'image de cette réputation, un vin d'une richesse et d'une rondeur absolument exquise. Au nez on est saisis par des arômes de pêches, de beurre, de pamplemousse qui s'entremêlent à la vanille.

 

En bouche des saveurs fruités, d'amandes grillées et une sensation de palais enrobée d'une onctuosité doublée d'une belle acidité croustillante. En fin de bouche le sucre résiduel permet de conserver une longue finale!

 

Accord mets et vins: Pour accompagner les mets de la mer comme le crabe, le filet de sole avec amandes, la quiche Lorraine, le rôti de porc ou le poulet au citron.

Aucun commentaire: