mercredi 3 septembre 2008

Dégustation: Spy Valley sauvignon blanc 2007

Nom du vin : Spy Valley sauvignon blanc 2007
Cépage: Sauvignon Blanc
Producteur: Spy Valley Wines
Millésime: 2007
Région: Marlborough
Pays: Nouvelle-Zélande
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/09
Prix: 21.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
CUP #9421008350033

La note du Tire bouchon : 89

Notes de dégustation: La région de Marlborough produit des vins de sauvignon blanc d'une qualité difficile à surpasser. Le Spy Valley en est le parfait exemple. Ce vin offre une belle minéralité et une acidité savoureuse. Presque crayeux en bouche il dégage un bouquet de pamplemousse rose et un nez herbacé. Le côté agrume se perçoit en bouche. Un goût frais et une finale soutenue de fruits mûrs.


Accord mets et vins: Poissons, crevettes aux poivrons et salsa. Je l'ai essayé avec une roulade de filet de sole en sauce et je dois avouer que c'était exquis!

Famille de flaveurs : fruitées, minérales

Famille d'arômes : fruitées, minérales, végétales

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