dimanche 21 septembre 2008

Dégustation: Castillo Molina Pinot Noir 2005

Nom du vin : Castillo Molina Pinot Noir 2005

Cépage: Pinot Noir
Producteur: Vina San Pedro S.A    
Millésime: 2005  
Région: Vallée Centrale       
Pays: Chili 
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/09      
Prix: 18.79$ CAN
Ce vin est disponible au  Nouveau Brunswick.  Code CUP NB :
7804300121693

La note du Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Un pinot noir chilien qui a de la gueule avec une couleur rouge pâle avec de léger reflets violacés. Les arômes expriment par les notes de fleurs comme la rose et la violette mais aussi avec des notes de chêne brûlé. Le vieillissement en fût de chêne lui confère aussi de la vanille au nez. En bouche un corps léger malgré le taux d'alcool assez élevé. Ce pinot est doté d'une acidité moyenne. La finale est d'une longueur respectable.

Accord mets et vins: Il accompagne le saumon mais aussi des plats légèrement épicés, du steak, du poulet et de la viande d'agneau.

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