samedi 7 juin 2008

Dégustation d'un vin de Perrin et Fils

Nom du vin: VINSOBRES - Perrin et Fils 'les cornuds' 2005

Cépage: Syrah - Shiraz, Grenache
Producteur: Cave Perrin et Fils
Millésime: 2005
Région: Côtes du Rhône
Pays: France Alcool %:
Catégorie: Rouge
Prix: 21.99$
Date de dégustation: 2008/05
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.

Note du Tire Bouchon : 90


Famille d'arômes: Empyreumatiques, épicées, fruitées.
De la réglisse au nez , fruits rouges, cerises et café sont aussi perceptibles



Notes de dégustation: Un mariage de puissance et de finesse. L'édition 2006 reçoit la note 91 du Wine Spectator. Le 2005 qui récolte 90 est pas mal aussi avec son nez typique de Syrah qui fait sortir son côté épicé. c'est un AOC VINSOBRES, COTES DU RHONE VILLAGE. C'est un vin corsé, de la puissance mais avec un velouté très satisfaisant.


Accord mets et vins: Un plat un peu relevé, ma récente découverte avec poulet à l'estragon à la crème. Servir à 18 Celcius

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